안녕하세요 유하입니다.
이번엔 두 가지 칵테일을 소개하려고 합니다.
블루큐라소와 사과주스는 굉장히 쉽게 구할 수 있는 재료입니다.
하지만 블루큐라소가 들어가는 칵테일은 대부분 소량이 들어가기에 750ml를 모두 소진하기엔 어려움이 있습니다.
제가 블루큐라소를 모두 소진할 수 있도록 도와드리겠습니다.
1. 칵테일 동해와 아쿠아마린
여러분들은 동해와 아쿠아마린을 알고 계실지 모르겠습니다.
우리나라에선 바에 가면 있는 곳도 있고 없는 곳도 많아서 접해보신 분들이 많진 않을 겁니다.
물론 드셨던 분들은 대부분 좋아하시는 칵테일입니다.
낮은 도수의 칵테일로 달콤하고 맛있어서 술을 잘 못 드시는 분들에게도 인기가 많은 칵테일입니다.
동해 칵테일은 이름에서부터 우리나라 칵테일인 게 보입니다.
역시나 우리나라 부산의 퍼지네이블에서 만들게 된 칵테일이라고 합니다.
우리나라 바텐더가 일본 칵테일 콘테스트에서 수상한 칵테일로 그 당시 굉장히 유명해져 유행하던 시절이 있는데 요즘은 모르시는 분들이 더 많은 것 같습니다.
부산에서 만들어진 칵테일이 왜 동해라는 이름을 갖게 된 건지 퍼지네이블에 가서 한번 물어봐야겠습니다.
창작자가 누군지도 알게 되면 좋겠습니다.
다음으론 아쿠아마린 칵테일입니다.
아쿠아마린(Aquamarine)은 보석의 이름인데, 물을 뜻하는 'aqua'와 '바다의'를 뜻하는 'marine'을 합쳐 바다의 물을 뜻하는 단어입니다.
이 보석은 바다의 파도를 잔잔하게 하고 선원들의 안전을 지켜준다고 여겨졌습니다.
이 아쿠아마린이 녹색으로 변하면 폭풍이 진행 중이며 밝은 하늘의 색을 발산하면 날씨가 고요하고 화창하다는 의미를 가졌습니다.
칵테일 아쿠아마린은 색상이 보석 아쿠아마린과 굉장히 유사해 붙여진 이름이라고 합니다.
2. 두 가지 칵테일의 레시피
칵테일 동해 재료
- 콜린스글라스
- 얼음
- 셰이커
- 가니쉬
- 블루큐라소 1/2oz
- 피치트리 1/2oz
- 설탕시럽 1/2oz
- 스위트 앤 사워믹스 1oz
- 사과주스 3oz
칵테일 동해 만드는 방법
1) 콜린스글라스에 얼음을 가득 채워 잔을 차갑게 합니다.
2) 셰이커에 블루큐라소 1/2oz, 피치트리 1/2oz, 설탕시럽 1/2oz , 스위트앤사워믹스 1oz, 사과주스 3oz를 넣습니다.
3) 음료가 들어있는 셰이커에 얼음을 넣습니다.
4) 셰이커 뚜껑을 닫고 힘차게 흔들어줍니다.
5) 차가워진 콜린스잔에 고인 물을 버려줍니다.
6) 얼음이 들어있는 콜린스잔에 셰이커로 섞은 음료를 넣어줍니다.
7) 취향껏 가니쉬 해줍니다.
칵테일 아쿠아마린 재료
- 콜린스글라스
- 얼음
- 셰이커
- 가니쉬
- 보드카 1oz
- 피치트리 1/2oz
- 블루큐라소 1/4oz
- 사과주스 4oz
칵테일 아쿠아마린 만드는 법
1) 콜린스잔에 얼음을 가득 채워 차갑게 해 줍니다
2) 보드카 1oz, 피치트리 1/2oz, 블루큐라소 1/4oz, 사과주스 4oz를 셰이커에 넣습니다.
3) 술이 담긴 셰이커에 얼음을 넣습니다.
4) 셰이커 뚜껑을 닫고 술들이 완전히 섞일 수 있도록 흔들어줍니다.
5) 콜린스잔에 고인 물을 버려줍니다.
6) 완전히 섞인 음료를 얼음이 담긴 콜린스잔에 부어줍니다.
7) 취향에 맞게 가니쉬 합니다.
3. 두 가지 칵테일의 맛 비교
두 칵테일 모두 굉장히 낮은 도수의 칵테일입니다.
알코올이 없는 사과주스가 많이 들어가기 때문입니다.
그렇기 때문에 술이 약한 사람분들에게 정말 추천하는 칵테일입니다.
동해는 소다맛도 나면서 새콤한 맛이 조화로운 칵테일입니다.
도수가 낮고 달콤하면서 새콤함이 함께 따라오는 칵테일이라서 누구나 부담 없이 즐기실 수 있고 처음 칵테일을 드시는 분은 동해로 시작하시면 분명 칵테일을 사랑하게 되실 겁니다.
아쿠아마린은 약 10도 정도라 5도 미만인 보다는 알코올맛이 느껴지는 칵테일입니다. 마냥 달콤한 맛이 아닌 도수가 어느 정도 섞인 달콤함이라 거부감도 없고 깔끔하게 마실 수 있는 칵테일입니다.
술을 잘 못하시는 분들과 보다 더 달콤하고 새콤한 칵테일을 좋아하시는 분들에겐 동해 칵테일을 추천합니다.
술을 못하는 건 아니지만 알코올 맛이 싫다 하시는 분들과 끝맛이 깔끔하게 떨어지는 칵테일을 좋아하시는 분들에겐 아쿠아마린을 추천합니다.
전반적인 맛이 둘 다 굉장히 맛있는 칵테일이니 취향에 맞게 선택해서 드시면 됩니다.
개인적으로 비주얼만 보고 고르자면 아쿠아마린이 더 예쁩니다.
4. 칵테일 동해와 아쿠아마린 마신 후기
저는 원래부터 동해보다 아쿠아마린을 훨씬 좋아했습니다.
알코올맛이 나고 안 나고는 제가 술을 굉장히 좋아하기 때문에 둘 다 제겐 음료 같은 칵테일입니다.
그렇기 때문에 저는 끝맛이 선택의 기준이 됩니다.
저는 끝맛이 달콤하든 새콤하든 남는 맛을 선호하지 않고 물처럼 여운이 남지 않는 음료를 선호합니다.
이 두 가지의 칵테일은 결코 물처럼 깔끔하진 않지만 두 가지를 비교해보면 아쿠아마린이 훨씬 깔끔해서 좋았습니다.
물론 이건 사과주스에 따라 달라지는 부분이기는 합니다. 하지만 같은 사과주스로 두 개를 만들어보시면 아쿠아마린이 더 깔끔하다는 것을 느끼실 수 있을 겁니다.
동해와 아쿠아마린 둘 다 원재료의 맛이 부각되는 칵테일은 아닙니다.
소량이지만 들어갔던 피치트리의 맛도 부각되지 않고 다소 많은 양이 포함된 사과주스 또한 혼자서 튀는 칵테일이 아니었습니다.
그만큼 굉장히 조화로운 칵테일 두 가지입니다.
파란색의 칵테일을 찾고 계시고 피치트리를 소진하고 싶으신 분들에게 강력하게 추천하는 칵테일이니 모두 시도해보시면 좋겠습니다.
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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