안녕하세요 술을 사랑하고 칵테일을 조주 하는 것을 좋아하는 유하입니다.
여러분 홍차 좋아하시나요? 저는 평소 홍차를 참 좋아하는 사람 중 한 명입니다.
이번 글에서는 홍차와 비슷한 맛이 나는 롱아일랜드 아이스티라는 칵테일과 롱아일랜드 아이스티를 변형한 롱아일랜드 아이스커피 레시피와 만드는 방법을 소개하겠습니다.
1. 롱아일랜드 아이스티 어원
롱아일랜드 아이스티란 롱아일랜드 지역에서 만들어진 칵테일입니다.
홍차가 직접 들어가는 칵테일은 아니지만 색상과 맛이 비슷하다고 하여 아이스티라는 이름이 함께 붙었다고 합니다.
유래와 관련된 여러 가지 설들이 있지만 그중에서도 가장 정설로 여겨지는 설이 하나 있습니다.
때는 금주법 시대 남은 술을 모두 넣어 만들어졌던 것이 유래가 되었다고 합니다.
이유는 그때 "이건 술이 아니라 우리 동네에서 마시는 홍차거든요?"라고 말하며 마시던 것이 유래가 되어 롱아일랜드 아이스티가 되었다는 것입니다.
2. 롱아일랜드 아이스티 재료와 레시피
- 콜린스 글라스
- 얼음
- 가니쉬용 레몬 슬라이스
- 보드카 1/2oz
- 드라이 진 1/2oz
- 화이트 럼 1/2oz
- 테킬라 1/2oz
- 트리플 섹 1/2oz
- 스위트&사워 믹스 1oz
- 콜라
3. 롱아일랜드 아이스티 만드는 방법
1) 콜린스 글라스에 얼음을 채워 잔을 차갑게 해 줍니다.
2) 보드카 1/2oz , 드라이 진 1/2oz , 화이트럼 1/2oz , 테킬라 1/2oz, 트리플 섹 1/2oz, 스위트&사워 믹스 1oz를 얼음이 들어있는 차가운 잔에 넣어줍니다.
3) 잔에 들어있는 모든 재료를 잘 섞어줍니다.
4) 잔에 빈 공간에 얼음을 넣어줍니다.
5) 콜라를 가득 채워줍니다
6) 콜라의 탄산이 살아있도록 조심히 잘 섞어주세요.
7) 가니쉬로 준비한 레몬을 얹어줍니다.
*2),3) 과정을 셰이커에 재료를 넣고 흔들어주어도 됩니다
4. 롱아일랜드 아이스커피 재료와 레시피
- 콜린스 글라스
- 얼음
- 가니쉬용 레몬 슬라이스
- 보드카로 내린 더치커피 2,1/2oz
- 깔루아 1oz
- 보드카 1/2oz
- 드라이진 1/2oz
- 테킬라 1/2oz
- 화이트럼 1/2oz
- 스위트&사워 믹스 1/2oz
5. 롱아일랜드 아이스커피 만드는 방법
1) 콜린스 잔에 얼음을 채워 잔을 차갑게 해 줍니다.
2) 보드카 1/2oz, 드라이진 1/2oz, 테킬라 1/2oz, 화이트럼 1/2oz, 깔루아 1oz, 스위트&사워 믹스 1/2oz를 차가운 얼음잔에 넣어줍니다.
3) 잔에 들어있는 모든 재료가 완전히 섞이도록 섞어줍니다.
4) 잔의 빈 공간에 얼음을 채워줍니다.
5) 보드카로 내린 더치커피를 넣어줍니다.
6) 위아래로 잘 섞어줍니다.
7) 가니쉬로 준비한 레몬을 얹어줍니다.
*2),3) 과정을 셰이커에 재료를 넣고 흔들어주어도 됩니다.
6. 롱아일랜드 아이스티와 롱아일랜드 아이스커피 맛 비교
저는 개인적으로 롱아일랜드 아이스티보다 롱아일랜드 아이스커피가 더 취향이었습니다.
롱아일랜드 아이스티는 스위트&사워 믹스가 롱아일랜드 아이스커피보다 많이 들어가 새콤한 맛이 강하고, 달달한 맛도 강해 끝 맛이 입에 갈증을 유발하는 맛이 나는 반면 롱아일랜드 아이스커피는 끝 맛이 굉장히 깔끔했습니다.
하지만 롱아일랜드 아이스티는 콜라로 인해 탄산 감이 있어 가볍고 청량한 느낌이 있는 반면 롱아일랜드 아이스티는 굉장히 묵직한 맛이 특징입니다.
그리고 신기하게도 롱아일랜드 아이스커피에서 스타우트 맥주의 맛이 납니다.
저는 스타우트 맥주를 평소 선호하는 편이라 롱아일랜드 아이스커피를 굉장히 맛있게 먹었습니다.
칵테일을 적게 접해보신 분, 청량하고 새콤달콤함이 느껴지는 칵테일을 선호하시는 분에게는 롱아일랜드 아이스티를 추천합니다.
저처럼 스타우트 맥주를 좋아하시는 분, 커피를 좋아하셔서 술과 커피를 한 번에 즐기고 싶으신 분, 가볍지 않고 묵직한 칵테일을 선호하시는 분에게는 롱아일랜드 아이스커피를 추천합니다.
7. 글을 마치며
칵테일을 이제 막 시작하시는 분, 조금씩 관심이 생기신분들에게 더욱더 다양한 칵테일을 소개하겠습니다.
궁금한 칵테일 레시피가 있으시거나 제가 시도해봤으면 하는 칵테일이 있다면 제게 알려주시면 제가 글로 준비해 소개하겠습니다. 유익한 글이 되셨길 바랍니다.
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